Cuisine coréenne

Essayez vous à une cuisine d’ailleurs, raffiné et saine. Un voyage pour vos papilles.

매운 계란찜 (Mae woon gyeran jjim) – Oeufs à la vapeur épicés 7 décembre 2008

Filed under: accompagnement,oeuf,plats — kdramafrancais @ 15:20


Ici il s’agit d’une version express, faite au micro onde en 5min 🙂

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 1 / 2 tasse d’eau
  • 1,5 cuiller à soupe de sauce de soja
  • 2 cuiller à café de flocons de piment
  • ½ cuiller à soupe de graines de sésame grillées en poudre
  • 3 oignons verts ou de ciboulette hachée asiatique (bu chu)

Recette

  1. Dans un bol microndable, cassez 3 oeufs, ajoutez ½ tasse d’eau, 1,5 cuiller à soupe de sauce de soja, les flocons de piment fort, 3 oignons verts hachés, et ½ cuiller à soupe de graines de sésame grillées en poudre et mélangez bien avec une fourchette.
  2. Mettez-le dans un four à micro-ondes et faire cuire pendant 5 minutes.
  3. Ajoutez un peu d’huile de sésame sur le dessus avant de servir.
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감자 조림 (Gamja Jorim) Pomme de terre épicées 18 avril 2008

Filed under: accompagnement,Gamja Jorim,plats,pomme de terre — kdramafrancais @ 14:21

Ingrédients

  • 2 pommes de terre
  • oignon
  • 1 cuillère a soupe de Gochujang
  • 1 cuillère a café de Gochugaru
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère a café de sauce de soja
  • 1 cuillère a café de sucre
  • 1 cuillère a café de sirop de maïs
  • graine de sésame

Recette

  1. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés
  2. Coupez l’oignon en lamelles
  3. faites revenir l’oignon et les pommes de terre avec un peu d’huile
  4. Ajoutez le Gochujang, Gochugaru, l’ail, la sauce de soja, le sucre, le sirop de maïs avec un peu d’eau
  5. Saupoudrez avec des graines de sésame. Servir chaud ou froid